ઝીંક ખાતર કાચા માલ

સામાન્ય ઝીંક ખાતર કાચા માલ મુખ્યત્વે શામેલ છે: હેપ્ટાહાઇડ્રેટ ઝિંક સલ્ફેટ, મોનોહાઇડ્રેટ ઝીંક સલ્ફેટ, હેક્સાહાઇડ્રેટ ઝિંક નાઇટ્રેટ, ઝિંક ક્લોરાઇડ, ઇડીટીએ ચેલેટેડ ઝિંક, ઝિંક સાઇટ્રેટ અને નેનો ઝિંક ઓક્સાઇડ.

1. ઝીંક ખાતર કાચા માલ

- ઝીંક સલ્ફેટ: રંગહીન અથવા સફેદ સ્ફટિકો, ગ્રાન્યુલ્સ અને કોઈ ગંધ વગરનો પાવડર. ગલનબિંદુ: 100 ° સે, એસ્ટ્રિજન્ટ સ્વાદ સાથે. ઘનતા: 1.957 ગ્રામ/સે.મી. (25 ° સે). પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય, જલીય દ્રાવણ એસિડિક છે, અને ઇથેનોલ અને ગ્લિસરોલમાં સહેજ દ્રાવ્ય છે.

- ઝિંક નાઇટ્રેટ: ટેટ્રાગોનલ સિસ્ટમમાં રંગહીન સ્ફટિક, હાઇગ્રોસ્કોપિક, અંધારામાં સંગ્રહિત થવો જોઈએ. ગલનબિંદુ: 36 ° સે, ઉકળતા બિંદુ: 105 ° સે, ઘનતા: 2.065 ગ્રામ/સે.મી.

- ઝિંક ક્લોરાઇડ: ગલનબિંદુ: 283 ° સે, ઉકળતા બિંદુ: 732 ° સે, ઘનતા: 2.91 ગ્રામ/સે.મી. સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર તરીકે દેખાય છે, પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય, મિથેનોલ, ઇથેનોલ, ગ્લિસરોલ, એસિટોન અને ઇથરમાં દ્રાવ્ય, પ્રવાહી એમોનિયામાં અદ્રાવ્ય, 20 ° સે.

- ઝિંક ox કસાઈડ: ઝિંક ox કસાઈડ પાવડર, ઝિંક વ્હાઇટ અથવા ઝીંક વ્હાઇટ પાવડર તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે રાસાયણિક સૂત્ર ઝેડએનઓ અને 81.39 જી/મોલનું પરમાણુ વજન સાથેનું અકાર્બનિક સંયોજન છે. તે સફેદ નક્કર અને ઝીંક ox કસાઈડનું એક સ્વરૂપ છે. ઝીંક ox કસાઈડ પાણી અને ઇથેનોલમાં અદ્રાવ્ય છે, પરંતુ એસિડ્સ, સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ સોલ્યુશન અને એમોનિયમ ક્લોરાઇડમાં દ્રાવ્ય છે. તે એક એમ્ફોટેરિક ox કસાઈડ છે અને ક્ષાર અને પાણી બનાવવા માટે એસિડ્સ અથવા પાયા સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે.

-ઇડીટીએ જસત: સોડિયમ ઇથિલિનેડીઆમિનેટેટ્રેસેટેટ ઝિંક, જેને ઇડીટીએ ડિસોડિયમ ઝીંક, ઇડીટીએ ચેલેટેડ ઝીંક, ઇડીટીએ-ઝેન 14% તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જેમાં 6.0-7.0 ની પીએચ (1% જળ દ્રાવ્ય) છે. દેખાવ: સફેદ પાવડર.

- ઝીંક સાઇટ્રેટ: સાઇટ્રિક એસિડ જસત, ઝીંક પીળો અથવા ટ્રાઇ-ઝીંક સાઇટ્રેટ તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે પાણીમાં થોડો દ્રાવ્ય છે; પાતળા એસિડ સોલ્યુશન્સ અને આલ્કલાઇન સોલ્યુશન્સમાં દ્રાવ્ય, રંગહીન પાવડર, સ્વાદહીન અને પાણીમાં સહેજ દ્રાવ્ય તરીકે દેખાય છે, જેમાં 2.6 જી/એલની દ્રાવ્યતા છે.

2. પાકના પોષણમાં ઝીંકના કાર્યો

ઝિંક મુખ્યત્વે કેટલાક ઉત્સેચકોના ઘટક અને એક્ટિવેટર તરીકે સેવા આપે છે, હાઇડ્રોલિસિસ, રેડ ox ક્સ પ્રક્રિયાઓ અને પાકમાં પદાર્થોના પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે પાકમાં પ્રજનન અંગોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને તણાવ પ્રત્યેના તેમના પ્રતિકારને વધારી શકે છે. ઝીંક છોડ માટે આવશ્યક ટ્રેસ તત્વ છે, જેમાં ઝીંક સામગ્રી સામાન્ય રીતે 20-100 મિલિગ્રામ/કિગ્રા સુધીની હોય છે. જ્યારે ઝીંક સામગ્રી 20 મિલિગ્રામ/કિગ્રાથી નીચે આવે છે, ત્યારે ઝીંકની ઉણપના લક્ષણો આવી શકે છે.

ઝીંક વિવિધ ઉત્સેચકોનો ઘટક છે, જેમાં સુપર ઓક્સાઇડ બરતરફ, કેટલાસ અને કાર્બનિક એન્હાઇડ્રેઝનો સમાવેશ થાય છે, અને છોડના ઓક્સિન્સ, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને અન્ય પદાર્થોની મેટાબોલિક પ્રવૃત્તિઓમાં ભાગ લે છે, સામાન્ય છોડના વિકાસને જાળવવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. In ક્સિન ચયાપચયમાં, આઇએએના પુરોગામી, ટ્રિપ્ટોફનનું સંશ્લેષણ, ઝીંકની જરૂર છે, અને ઝીંકની ઉણપ મકાઈની રુટ ટીપ્સમાં ux ક્સિન સામગ્રીને 30%દ્વારા ઘટાડી શકે છે, જે મૂળની વૃદ્ધિને અસર કરે છે. પ્રોટીન ચયાપચયમાં, ઝીંકની ઉણપથી આરએનએ સ્થિરતા ઓછી થાય છે, જે પ્રોટીન સંશ્લેષણને અસર કરે છે. સંશોધન બતાવે છે કે ઝીંક ખાતર લાગુ કરવાથી મિલ્ડ ચોખામાં પ્રોટીન સામગ્રીમાં 6.9%વધારો થઈ શકે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં, ઝીંક હરિતદ્રવ્ય સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને કાર્બનિક એનિહાઇડ્રેઝ અને રિબ્યુલોઝ-1,5-બિસ્ફોસ્ફેટ કાર્બોક્સિલેઝના સક્રિયકરણને વધારે છે, કાર્બન એસિમિલેશન પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. ઝિંક છોડમાં પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ અને તેમના તાણ પ્રતિકારને સુધારવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ચોખાના પ્રારંભિક વૃદ્ધિના તબક્કામાં, ઝીંક લાગુ કરવાથી ચોખાના રોપાઓને નીચા તાપમાનને કારણે થતા નુકસાનને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકાય છે. ચોખામાં ઝિંકની ઉણપ મુખ્યત્વે રોપાના તબક્કા દરમિયાન થાય છે, જે સ્ટંટ ગ્રોથ અને ડ્વાર્ફિંગ તરીકે પ્રગટ થાય છે, પાંદડાઓનો આધાર સફેદ, ધીમી વૃદ્ધિ, ઘટાડ્યો, અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં, પાંદડા પર ભૂરા ફોલ્લીઓ દેખાય છે.